Que Cocinar

Para quienes me conocen saben que aunque no soy la fan numero uno de la cocina.... es mi deber de madre cocinar jajaja.... y no es de mas!! con mi familia, el no cocinar es casi una opción que esta borrada de nuestro léxico!!!!

Aunque no es mi actividad favorita de la casa... hay que enfrentarlo!! Tenemos que comer!!! y cuando la mayoría de la familia tiene menos de 8 años de edad... es difícil delegar esta labor!!!


A veces de verdad no tenia la mas mínima idea de que cocinar.... (y por muchas muchas muchísimas veces que he leído los consejos de los famosos chefs, ya sea en Food Network, o incluso en otros blogs de "Hacer un Menú", he llegado a la conclusión que ese no es mi fuerte!!! Así que opte por seguir un consejo mucho mas sencillo..... Dedicar un día a cada tipo de comida que nos guste.
 Por ejemplo,
 Lunes, Carne,
 Martes de Pasta,
 Miércoles Pollo-,
Jueves comida típica (como somos salvadoreños)
Viernes... Sopas
Sábados algo super super sencillo o hecho por mi esposo y
 Domingos entre todos aportamos ideas...

Y aunque no es algo super complicado, ha logrado resolver por lo menos el "Que comeremos"
Ahora eso si... para no sacar las ideas de mi cabeza he optado por tener un peque no cuadernito con las comidas que nos gustan así que cuando es dia de Pasta por ejemplo leo mi cuadernito y vemos que tipo de pasta les ha gustado a las niñas y esas cocinamos.... y porque no decir que también muchas veces improvisamos!! Pero normalmente es una guía para por lo menos no estar tan perdida!!!!

Y de verdad que nos ha funcionado!!!! Ayer por ejemplo Martes, volví a mi dilema de "Que cocinar" fui a mi cuadernito, y encontré Lasagna de Pollo!!! Debo de confesar que quedo DELICIOSA!!!!!!!!

VOLVÍ!!!!!

Hola!! Después de aproximadamente 3 años sin escribir ni una sola palabra, y después de tener muchos intentos fallidos de posts, y después de mucho mucho pensar sobre que hacer llegue a la conclusión que es buena idea continuar con este proyecto. No para hacerme popular, si no para escribir lo que dice el titulo del blog: Mis Aventuras como madre!!!!.....


Y vaya que si son aventuras...... tres años mas tarde, regreso con 1.8 hijos mas!! 5 de ellas siempre niñas!! y 1 que todavía no sabemos pero que en unas cuantas semanas tendremos con nosotros!

Lo que puedo decir es que como mami de 5 hijas he aprendido mucho, desde peinar, hasta hacer masajes en los pies, desde tener muchos colores de esmaltes de unas, hasta ayudar a una chica cuando se siente triste o desanimada.

La maternidad no es nada fácil, pero de verdad que he aprendido que puede ser muy gratificante, siempre que veamos que nuestra vida es feliz con algunos puntitos de tristeza y no el lado contrario.

Gratitud...

Hace unos días me desperté bastante desilusionada.... fui a un almacen y encontré el supuesto árbol de navidad, al ver el precio de este me sentí TAN TRISTE.. y mucho mas triste cuando vi el precio de los adornos y toda la decoración que era necesaria para tener la casa decorada a la perfeccion.... y no es que quisiera tooooda esa decoración pero si me sentí mal regresar a casa y darme cuenta con que muchas de las cosas que ¨necesitabamos¨ no iban a venir.... y bueno, no solo eso, si no un montón de emociones vinieron a mi pensando que era todo lo que habíamos dejado atrás por ¨algo mejor¨ cuando yo no estaba viendo nada mejor.... al contrario me pareció que quizá habíamos tomado la decisión incorrecta al estar aqui.....

Pero en la tarde, después de terminar todas las cosas de la casa, salimos al jardín de la casa con las chicas y vi en un árbol alrededor de 15 Colibrís ¨Jugando¨, luego, llegaron unas 10 mariposas de muchos colores y volaron a nuestro alrededor y entonces me puse a recordar, cuando tenia unos 10 años, vi una revista de un hotel que se llamaba ¨Sandals¨ y desde ese momento siempre desee poder visitar una de las playas que aparecía en las fotos.....

Entonces, me di cuenta que en realidad estaba en el lugar que siempre había soñado!!! 

Cuando tenia 12 años, recuerdo haber dicho que cuando tuviera 18 iba a pasar mi cumpleaños en Chile, la verdad que a esa edad no tenia la mas mínima idea de como iba a pasar ya que era muy probable que mis papás no pudieran regalarme ese viaje.... pero saben que cuando tenia 17 años me mude a Perú con toda la familia  y 1 semana antes de mi cumpleaños #18 recibimos la noticia que teníamos que salir del país para renovar nuestra residencia.... entonces, el lugar mas cercano era Arica, Chile... SI MILAGROSAMENTE mi cumpleaños fue en Chile, justo como siempre había soñado desde los 12 años, y no fue algo que yo planeara, pero fue una gran bendición en respuesta a un deseo de mi corazón!!!! 

Así que al recordar que hace 10 años mi Padre Celestial me había bendecido con un deseo que para otros podía ser insignificante, pero para mi era grande.... me di cuenta que 10 años mas tarde, lo habia vuelto a hacer, el deseo de mi niñez se estaba cumpliendo casi 18 años mas tarde, y yo muy lejos de ver las bendiciones y lo milagroso que este viaje había sido a mi vida, estaba viendo lo negativo y todo lo que había dejado atrás.... para ser sincera me sentí muy mal por esos sentimientos que había estado teniendo los días anteriores y decidí que era un momento para empezar a disfrutar mucho mas los milagros grandes y pequeños que venían a mi vida diariamente gracias a este cambio. 

 Con esto no quiero decir que listo... mis problemas se han solucionado... pero estoy tratando poco a poco de ser mas agradecida por las innumerables bendiciones que vienen a mi vida a diario...desde el sol, el pasto, el sonido de los colibrís y los colores de las mariposas, los mangos, los cocos y sobre todo, mis bellas hijas y mi amado esposo.... que feliz soy al lado de ellos!!!! 

Verónica. 

demasiado por hacer!!!

A mi me gustaria saber si es normal que de vez en cuando alguien tenga su inspiracion en "Stand by".... Es en serio... se acerca la navidad, hay TANTAS, TANTAS, TANTAS cosas por hacer... y honestamente no se por donde empezar!!!!.........

Desde que llegamos a Jamaica hemos tenido MUCHISIMAS aventuras... desde vivir en una casa medio llena!!! hasta pasar por el famoso HURACAN SANDY!!! siiiiii fue la experiencia mas familiar (jaja, por no llamarle otra cosa!!!!) que hemos tenido..... para hacer la historia corta, pasamos 3 dias sin electricidad y sin ver la luz del sol, encerrados en casa y todavia tengo 1 ventana con madera para "protegernos".... PERO.... hay algo que tengo que decir a favor del Huracan... pasamos unos dias muy divertidos!! Recordamos, jugamos, contamos historias, cuentos, chistes, imaginamos, reimos, lloramos (bueno, deberia decir las chicas lloraron!!) y nos hicimos mucho mas amigos que antes!!! Asi que a pesar que el Huracan fue devastador en muchos sentidos en nuestra familia fue un eslabon que hace que estemos mas sujetos el uno con el otro.

Por otra parte esta el colegio de las nenas! Estan felices... poco a poco se estan acostumbrando y aunque de vez en cuando no deja de ser frustrante para ellas con respecto al idioma, debo confesar que lo estan aprendiendo muy bien y poco a poco van a sentirse mas comodas para hablar en publico. 

Ahora, volviendo a la creatividad, no es que este apagada, pero con tantas cosas por hacer NO SE POR DONDE EMPEZAR... en la casa tengo algunas cosas terminadas, cortinas, banos, cuartos!! pero hay otras que todavia estan en espera! y luego YA VIENE NAVIDAD, y aunque me gustaria incluso crear un poco de nieve para el jardin..... es un poco dificil poner las ideas en orden....... Sera eso normal??? o solo soy yo??? 

Bueno, para concluir solo tengo que decir que estar en Jamaica definitivamente es la mayor aventura a la que nos hemos "AVENTADO" desde que nos casamos!!! y estoy tan pero tan contenta de estar con mis hijas y mi esposo, que a pesar que no todo sale como quisiera... o que no puedo hacer todo lo que quisiera, puedo ver las muchas bendiciones que vienen del Cielo para mi familia. 

Veronica. 

Datos en Jamaica. 1

Le dije a mi esposo que iba a escribir de vez en cuando algunos "datos importantes" o "interesantes" sobre Jamaica, su cultura, comidas, a donde comprar, a donde no comprar, que comer y que no,  etc.....
Yo sé que hay MILES de estos datos  por el ciberespacio, pero me parece que también es bueno que una latina, mami de 4.6 hijas, esposa, costurera, cocinera (siiii me estoy haciendo cocinera!!!!) amante de las manualidades  explique su punto de vista.... solo por si acaso jejejejejejejeje.
La verdad, es que como todavía no estoy 100% familiarizada con la vida en Kingston, no se mucho... pero poco a poco estoy descubriendo!!! (algunas cosas de manera dolorosa  jajajajajaj, no,  no es nada terrible, pero lo explicaré más adelante en este post!!!)

Yo creo que al llegar a un país nuevo, una persona lo que mas quiere saber es la comida tipica.... que es rico, y que no... bueno, no les voy a hablar que comida no me ha gustado, porque la mayoria ha sido rica!!! pero si les voy a hablar un poco de las frutas... ajaaaaaaaaaaaaaa... frutas... mmmmm DELICIOSAS... y unas bueno... interesantes!!!

Una de las primeras cosas que note al llegar a Jamaica es la ENORME cantidad de arboles de mango que hay en TODAS partes!!!!

(en serio!!! le dije a mi esposo que esta debería ser la fruta nacional, pero su respuesta fue que escribiera a La Primer Ministro con mi petición... a ver si tenia respuesta) JAJAJAJAJAJA....
Pero la verdad es que me han dicho que hay mas de 50 variedades de mangos en la isla (SI MAS DE 50) y yo que solo conocia el mango verde y el amarillo jajajaja (bromas!!!!) pero dicen que hay unos ricos, unos regulares, unos DELICIOSOS.... en fin... una enorme cantidad de mangos.... Tanto así que yo tengo mi propio arbol de mangos en casa!!! (y estoy ENCANTADA!!!!)


Otra fruta, que no es popular en El Salvador, pero si es muy popular aqui se llama June Plum ( o tambien Ambarella) le llaman tambien la "Fruta Dorada"

Les voy a contar que las vi en el super que pense que eran JOCOTES GIGANTES!!! pero al llegar a casa, emocionada lavé un MEGA JOCOTE, mordi el MEGA JOCOTE... y razzzzzzzzzzzzzzzzzzzz no era JOCOTE jajajajajjajajajaj

era una fruta que tenia espinas en el centro!!! Asi que si vienen, mejor esperar a que alguien se las de peladitas y partiditas... y no tratar de comerlas de una sola vez!! pero la verdad es que es MUY RICA!!! me encanto!! solo que hay que tener cudidado al morderla!!


La tercera fruta que me llamo la atencion es el ACKEE! La fruta nacional de Jamaica...
ES una frutita que primero es medio verde, despues es roja un tono muy lindo y luego se hace anaranjada... lo diferente de esta fruta es que en primer lugar si se come cuando no esta madura es VENENOSA.... siiii venenosa!!! y hay que dejar qeu ella se abra por su cuenta y salga a la luz.....(raro no??/) esta fruta ademas debe ser cocinada antes de comer.... asi que si ven una fruta roja bastante apetecible en el suelo.... no se puede comer porque es muy probable que se enfermen.... o que se mueran.......

al estar lista la gente las cocina y prepara el famoso ackee and saltfish que es el plato tipico de el pais!!!!

Bueno, les mantengo informados con mas datos de Jamaica mas adelante en otro post!!!


Veronica.

Ideas shabby chic para comedor

Una de las ventajas de tener una casa COMPLETAMENTE vacia, es que poco a poco podemos empezar a poner decoracion.... y la decoracion no tiene que ser algo super caro, pero si algo que se adapte a nuestra familia.
Esta semana pasada dedique a hacer compras de telas para cortinas y para algunas decoraciones... lastimosamente no tengo camara por el momento pero a partir del jueves la voy a volver a tener!!!

Asi que decidi primero llevarme por alguna paleta de colores... y no desviarme, porque si no, pues, se puede ver un poco descoordinado y fuera de lugar

Las ideas son similares, porque mi comedor tiene una ventana muy linda que da a un patio con arboles (definitivamente una bella vista!!!) 

Asi que ya empece el trabajo.... la semana pasada comencé con las cortinas!! (ya estan listas!!!) y también con algunas decoraciones!!! pero, me falta una parte importante, EL JUEGO DE COMEDOR jejejeje. 

Estamos esperando que sea una subasta porque podremos encontrar muy buenos precios alli (y se supone que esta subasta es la próxima semana) 

Y la razón es porque en los almacenes solo hay juegos de comedor colo cafe obscuro o claros... pero no hay nada blanco ni similar!!! y ademas par aun trabajo así, no es necesario invertir en un juego muy caro, cuando vamos a remodelarlo.... 

bueno, las mantendré informadas con respecto a este tema, y al solo tener la cámara lista verán las fotos!!!!! 

Veronica. 

AVENTURAS EN EL CARIBE

Wow, parece increíble que tengo mas de un mes de estar fuera del mundo del ciberespacio!!!! 

Y es de menos, con todas las cosas que han pasado en casa (tanto en la vieja casa, como en la nueva casa)

Un dato rapido: Bueno, vivimos en KINGSTON JAMAICA

 Nos mudamos hace casi 1 mes, y ha sido un mes de LOOOOOOCOSSS. Entre pasar 1 semana en el hotel, con 6 personas en una habitacion doble, 10 maletas y 10 mochilas mas.... siiii una odisea!!!! Pero esa semana, aprendimos, buscamos nos perdimos y nos encontramos muchas veces!!! 

Esa semana encontramos nuestro nuevo hogar!!! Una linda casa en Kingston que tiene lo que siempre había soñado en una casa: UN ARBOL DE MANGOS Y UNO DE LIMON!!!! es LO MAXIMO!!!! De verdad, la casa es linda, pero cuando vi el arbol de mangos le dije a mi esposo: Amor!!! este es el lugar!!! JAJAJAJAJ. 

Así que nos mudamos a una casa COMPLETAMENTE vacía!!! con nada mas que nuestra ropa!!! sin muebles, sin camas, sin nada!!!!!

Y aqui estamos, en nuestro nuevo hogar en Kingston Jamaica!! Disfrutando del fin de la temporada de huracanes y aprendiendo a comer Jengibre, a hablar Patua (y las chicas a hablar ingles!!!)  viviendo el dia a dia como uno de los dias mas memorables de nuestras vidas.... 

inicia nuestra aventura en el caribe...

Veronica